Reservierung

Klare Linien und runde Formen zeichnen das Ambiente des von Stardesigner Alfredo Arribas entworfenen Gstronomiebereichs der Commerzbank Plaza aus.

 

Es stehen Tische zu 2,4,6 oder 8 Personen zur Verfügung. Größere Gruppen können auf Anfrage platziert werden.

 

HINWEIS: Bitte reservieren Sie Ihre Plätze nach dem Kauf der Tickets in den Kategorien gold und platinum UNBEDINGT telefonisch unter
0700 - 72 72 72 99 oder per Email unter tischreservierung@silvester-deluxe.com

 

Bitte beachten Sie, dass ohne Reservierung, Angabe des Namens und der Gesamtpersonenanzahl eine Reservierung nicht möglich ist! Die Platzierung wird in diesem Fall vom Veranstalter vorgenommen.

Reservierungswünsche richten Sie bitte an tischreservierung@silvester-deluxe.com

Speisekarte

Silvester Buffet 2014

 

Vorspeisen-Buffet


Hausgeräucherte, warme Lachspralinen mit dreierlei Dips

 

Pastrami-Rote Bete-Röllchen

 

Terrine vom Ziegen-Frischkäse mit Feigen- und Trauben- Confit in Balsamico


Pastete vom Reh und Hirsch an Preiselbeer-Zwiebel Chutney


Feldsalat mit gerösteten Croutons, Speckwürfeln und Walnüssen an Karoffel-Apfel-Dressing


dazu

 

Brotauswahl mit Petersilienbutter

 

* * *  

Aus dem Suppentopf


Kartoffel-Maronensuppe mit Kürbis-Pesto

 

* * *


Hauptgerichte


Frisch vom Brett:
US-Prime-Rib in der Salzkruste gegart
                       
Kalbsschnitzel-Rouladen mit Pilzfüllung in Portweinsauce


Schottischer Lachs im Zucchinimantel auf Zitronengras-Sauce


Confierte Entenkeulen in Burgunder und schwarzer Schokolade

 

vegetarisch

 

Feine Servietten-Knödelscheiben mit sautierten Winterpilzen und knusprigem Wirsing an Rieslingsauce       

 

* * *


Beilagen


Kartoffel-Gratin


Hausgemachte Knöpfle


Mini-Semmelknödel


Champignons á la crème


Potpourri von Wintergemüsen

 

* * *


Dessert


Lauwarme Tarte au citron


Bratapfel-Mousse mit Marzipan-Karamel-Sauce


Lebkuchen-Parfait mit Zimt-Sauerkirschen


Auswahl verschiedener internationaler Käse-Spezialitäten    

 

 

* * *

Mitternachtssnacks an der Snackbar erhältlich (gegen Aufpreis)